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產(chǎn)品分類
聯(lián)系方式
上海勵(lì)途超高壓設(shè)備有限公司
地址:上海市奉賢區(qū)振工路288號(hào)
郵編:201415
電話:400-850-6696
昵稱:臺(tái)經(jīng)理
手機(jī):18601671098
網(wǎng)站:http://pywz.com.cn
郵箱:litu-sale@shanghailitu.com
產(chǎn)品服務(wù)

超高壓滅菌系統(tǒng)TQJ-110G5

    名稱:HPP超高壓滅菌系統(tǒng)
    TQJ-110G5
    技術(shù)參數(shù)
    超高壓滅菌系統(tǒng)(適合:食品、海鮮、飲料等行業(yè))
    技術(shù)性能
    工作壓力:0-600MPa
    工作處理量:5L/次
    電控系統(tǒng):高智能PLC全屏觸摸控制 (可以按照客戶要求安裝位置)


    工作腔:進(jìn)口衛(wèi)生級(jí)材質(zhì)經(jīng)過高強(qiáng)度鍛造,鋼絲纏繞工藝。
    高壓活塞:進(jìn)口衛(wèi)生級(jí)進(jìn)口高強(qiáng)度鍛造材料。
    高壓密封:采用耐磨耐腐蝕材質(zhì),F(xiàn)DA認(rèn)證。
    外殼:采用耐腐蝕優(yōu)質(zhì)SUS304材質(zhì)
    安全閥:采取進(jìn)口品牌安全卸荷閥,保證人生安全。
    通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
    通過歐盟CE機(jī)械安全認(rèn)證。
    支撐框架:高強(qiáng)度韌性鋼板經(jīng)過鋼絲纏繞工藝。


    基本簡(jiǎn)介
    超高壓滅菌技術(shù)(ultra—highpressureprocessing)簡(jiǎn)稱UHP,又稱超高壓技術(shù)(ultra-highpressure,UHP),高靜壓技術(shù)(highhydrostaticpressure,HHP),或高壓食品加工技術(shù)(highpressureprocessing,HPP)
    超高壓滅菌技術(shù)原理
    食品超高壓滅菌就是在密閉的超高壓容器內(nèi),用水作為介質(zhì)對(duì)軟包裝食品等物料施以400~600MPa的壓力或用高級(jí)液壓油施加以100~1000map的壓力。從而殺死其中幾乎所有的細(xì)菌、霉菌和酵母菌,而且不會(huì)像高溫殺菌那樣造成營(yíng)養(yǎng)成分破壞和風(fēng)味變化。超高壓滅菌的機(jī)理是通過破壞菌體蛋白中的非共價(jià)鍵,使蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)破壞,從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固及酶失活。超高壓還可造成菌體細(xì)胞膜破裂,使菌體內(nèi)化學(xué)組分產(chǎn)生外流等多種細(xì)胞損傷,
    以上超高壓處理后的食品,可以殺死其中大部分或全部的微生物、鈍化酶的活性,從而達(dá)到保藏食品的目的。
    

    產(chǎn)品應(yīng)用范圍